Tagi

Śląsk historia Górny Śląsk prawo sztuka religia kościół architektura kultura Opole zabytki Polska polityka socjologia psychologia malarstwo muzeum Katowice policja pedagogika fotografia dzieje szkoła zarządzanie literatura archeologia administracja ekonomia kobieta Niemcy średniowiecze język Żydzi miasto Wrocław media wojna budownictwo prasa społeczeństwo edukacja Gliwice wojsko etnologia starożytność Racibórz językoznawstwo katalog filozofia Bytom marketing dziennikarstwo dzieci parafia wykopaliska XIX w. etnografia film Rzym dziecko geografia wystawa Europa kolekcja rodzina przyroda Rosja komunikacja grafika wychowanie Cieszyn słownik ekologia Kraków technika Czechy Śląsk Cieszyński śmierć nauczyciel rozwój ksiądz medycyna nauka muzyka antyk semen przemysł biografia Częstochowa tradycja plebiscyt Łódź terapia urbanistyka górnictwo Grecja klasztor BEZPIECZEŃSTWO człowiek biblia Ukraina kresy teatr liturgia ochrona sąd reklama literaturoznawstwo młodzież teoria szkolnictwo pocztówki internet Judaica kult II RP badania choroba Zaolzie poezja ustrój Poznań kopalnia zakon region kino turystyka etyka emigracja planowanie antropologia rzeźba proza życie krajobraz proces biznes skarby wspomnienia folklor synagoga Nysa PRL władza praca teologia transport przestępstwo Warszawa usługi dziedzictwo II wojna światowa telewizja niepełnosprawność radio państwo Śląsk Opolski Bóg Bizancjum przestrzeń Unia Europejska zdrowie miasta pamięć Bielsko-Biała szlachta samorząd las kulturoznawstwo oświata Sosnowiec kościoły dwór cystersi wizerunek nauczanie biskup przedsiębiorstwo rysunek samorząd terytorialny stara fotografia finanse prawosławie farmacja plastyka UE tożsamość Litwa Rudy pałac przestępczość rozwój przestrzenny historia kultury matematyka kultura łużycka informacja obóz Opolszczyzna logistyka gwara fizyka sport więzienie naród dydaktyka ciało lwów uczeń gospodarka gender Konstytucja XX wiek powieść islam Monachium Świdnica pielgrzymka sztuka nieprofesjonalna hagiografia mechanika cenzura Pszczyna Chorzów energetyka Zabrze ekonomika cesarz rewitalizacja dyskurs demografia Zagłębie Dąbrowskie słowianie katastrofa XIX wiek Góra Św. Anny duchowieństwo środowisko powstania śląskie wiara Białoruś język niemiecki archiwalia opieka resocjalizacja granica Księstwo Opolskie logika demokracja filologia technologia język polski książka Kaszuby podróże historia sztuki prawo karne reportaż legenda zamek projektowanie slawistyka integracja Wielkopolska regionalizm 1939 powstania projekt Francja rynek barok Strzelce Opolskie USA narodowość sentencje księga sanacja kryminalistyka energia Dominikanie Pomorze sanktuarium protestantyzm studia miejskie reprint kulinaria pomoc społeczna cesarstwo inzynieria stres łacina fotografia artystyczna Odra Ameryka twórczość kolej Żyd miłość polszczyzna modernizm artysta kartografia diecezja historiografia Cesarstwo Rzymskie tekst Hegel okupacja Galicja Jan Będzin dom atlas mapa hutnictwo Prezydent Gombrowicz geologia Rej uniwersytet Polacy wolność handel neolit metalurgia gazeta służba zwierzęta informatyka procesy strategie fauna Gdańsk hobby przemoc przedszkole Prusy Słowacja public relations szczęście antologia dramat zachowanie Chorwacja zwyczaje apteka Nietzsche kronika powódź Włochy materiałoznawstwo inżynieria materiałowa konflikt Wilno bank autonomia frazeologia firma wino szkice metodologia Rybnik propaganda Izrael język angielski księstwo praktyka granice esej rzeka ikona wywiad kara pracownik socjalny prawo europejskie kryzys XX w. mediacja urbanizacja Siewierz Anglia gimnazjum ludzie organizacja III Rzesza myśli Krapkowice osadnictwo Kant terroryzm pożar mieszkańcy konsumpcja identyfikacja konserwacja flora muzealnictwo modelowanie inwestycje komunikowanie konkurencyjność mniejszość broń jedzenie zabytek Indie nazizm jubileusz W pocztówka Mikołów poradnik 1921 ikonografia zawód endecja Gleiwitz Hiszpania kształcenie wybory Italia psychika powstanie śląskie woda święci postępowanie Wittgenstein anglistyka pradzieje AZP album ryby prawo cywilne 1914 politologia kolekcjonerstwo gotyk jaskinia więziennictwo produkt Wielka Brytania Chiny historia literatury pamiętnik zielnik papież psychologia osobowości Jura biblioteka metropolia problematyka król kalendarz XVIII w. pisarz narkotyki ryzyko Niemodlin mit język rosyjski katolicyzm wody analiza leksyka pacjent chrześcijaństwo kicz książę osobowość ROSYJSKI semantyka leczenie POLONISTYKA Piłsudski farmakopea monografia epoka brązu symbol lęk postępowanie administracyjne aksjologia katedra Fabian Birkowski przesladowania globalizacja plan feminizm Conrad humanizm Matejko leki pies podręcznik infrastruktura gmina autyzm Ślązacy socrealizm medycyna ludowa Romowie Japonia grodziska Jasna Góra kodeks medioznawstwo prawa człowieka kościół katolicki korupcja sacrum kapitał dyplomacja hermeneutyka pogrzeb Miłosz topografia Habermas święty Białoszewski migracja DNA wielokulturowość genetyka kompozytor przepisy biologia interpretacje Bydgoszcz dokumenty fałszerstwo psychologia rozwojowa botanika ochrona środowiska rzecznik franciszkanie system Łambinowice żegluga złote wieś etniczność polski Grodków rasa etymologia transformacja ołtarz klient Ruda Śląska komiks Hitler Polonia dusza Księstwo Raciborskie industrializacja socjalizacja karne lotnictwo osady Beskidy Stary Testament Różewicz ustawa świadomość syjonizm funkcjonariusz cmentarzysko literatura francuska samochód kultura ludowa epoka kamienia Piekary Śląskie Krzysztoń Ruś komunizm wartości prawo międzynarodowe odpust natura Herbert estetyka Beckett wierzenia Kattowitz aforyzmy mowa toponimia eucharystia mężczyzna mieszkalnictwo zamiast strój ludowy chrystologia retoryka Siemianowice Śląskie Kujawy Normanowie hydrotechnika biografie Słowacki proboszcz Przewodnik

Szukaj

Fabrykacya win owocowych i miodów

Fabrykacya win owocowych i miodów

Spisana przez Konrada Niklewicza Inspektora Winnic w Austro-Węgrzech, reprint wydania z 1898 roku ! Stron 100, miękka oprawa, format ok. 17,5 cm x 12,5 cm

Więcej szczegółów


15,90 zł

Stan: Tego produktu brak w magazynie

30 other products in the same category:

Prezentowany reprint to jedna z pierwszych książek, dotyczących wyrobu win owocowych i miodów, wydanych na ziemiach polskich. Jej autorem był wybitny specjalista - inspektor winnic w Austro-Węgrzech. Jak sam pisze we wstępie, już wtedy - na przełomie XIX i XX wieku - wina produkowane z owoców były lekceważone i niedoceniane, co tłumaczy interesami importerów południowoeuropejskich win gronowych.
Wśród przedstawionych przepisów znajdują się receptury na tradycyjne polskie trunki, czyli miody pitne, a także wina z:
- jagód,
- malin,
- porzeczek,
- agrestu,
- wiśni,
- tarki (tarniny),
- głogu,
- berberysu,
- rabarbaru,
- liści winogron,
- soku z brzozy.
Przepisy proponowane przez Autora to tradycyjne polskie receptury. By z nich skorzystać, musimy jedynie poznać trzy terminy obecnie raczej nieużywane, a występujące w książce:
rozynki - suszone winogrona,
1 kwarta - ok. 0,95 litra,
1 funt - ok. 0,4 kg.


 

Spis treści

Przedmowa

Przedmowa do trzeciego wydania

Wstęp

0 winie w ogólności
Owocobranie
Jabłecznik i Gruszczak

Fabrykacya win z jagód leśnych i ogrodowych
Maliniak Porzeczniak i Agrestniak
Wino z czarnych jagód leśnych
Wina rozynkowe
Wina z owoców pestkowych.Wiśniak
Wino z Tarek Wermnth owocowy
Wino z głogu
Wino z berberysu
Wino rabarbarowe
Wino z liści winnej latorośli
Wino z soku Brzozy
Wina musujące z owoców
Wina z miodu
Miody białe (poślednie, średnie i wyborowe)
Wino białe z miodu
Fermentacya czyli rozkład części słodowych win i miodów
Jak butelkować wina



Koszyk  

Brak produktów

Dostawa 0,00 zł
Suma 0,00 zł

Realizuj zamówienie

Szukaj